红豆久煮不烂?直接下锅就不对

冬至一到,很多人都已经开始吃一些温补类的食材了,毕竟冬至代表冬天最冷的阶段来临了,只有多摄入一些高热量的食材,才能给我们身体提供更多的能量御寒。除了常见的牛、羊肉,那其实我们还可以吃点红豆,红豆和牛羊肉就是我们常说的“三红”。

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红豆在南方一些地方被百姓视为一种吉祥的食材,能够“驱鬼祛病”。同时红豆营养也很丰富,含有的蛋白质、维生素、纤维素等都是对人体有益的成分。所以冬至过后,顺应时节,吃点红豆对身体是非常有益的。

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我们常见的红豆做法一般是和大米一起煮粥,或者直接熬红豆汤。但是很多朋友反应要把红豆煮烂煮开花特别费时间,有时候煮了大半天红豆都还是硬的,也不好吃。今天就给大家分享四种可以快速煮烂红豆的方法,下面跟我一起来学习下吧。

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2. 将干净的红豆放入保温壶里,倒入刚刚烧开的开水,把盖子盖严实焖一个晚上,这样第二天再煮就特别容易了。这里建议大家最好放入刚刚烧开的开水,效果会比热水更好。

其实市场有专门的焖烧壶,密封效果比一般的保温壶好。只需要将米和红豆放进焖烧壶中,焖泡到第二天早上就可以直接喝粥了。不过要想达到这种效果,普通保温壶是做不到的。虽然不能直接喝粥,但是用普通保温焖泡过的红豆,第二天放入锅中煮的时候也会大大减少煮开花的时间。

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